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Centollo

Marenor, Mariscos del Nororeste Marenor, Mariscos del Nororeste

centollo

Nuevo

  • Nombre cientifico: Maja Squinado

  • Procedencia:Francia y Galicia

  • Estan mejores de noviembre a julio, aunque salvo contadas excepciones lo comercializamos todo el año.

  • Pesan de 600gr a 1,5Kg. Los machos (centollos) tienen las pinzas mucho mas grandes que las hembras (centollas). A los de origen Galicia se les conoce por Pateiros

  • Preparacion: cocidos, salpicon o changurro

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