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Percebe

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  • Nombre cientifico: Pollicipes pollicipes

  • Procedencia: Galicia

  • Es el marisco tipico de Galicia, crustaceo que vive pegado a las rocas del mar mas bravo y batido de las costas gallegas. Tiene un cuerpo alargado que llamado pedunculo comestible y una uña.

  • Preparacion: Cocidos. Dicen los buienos cocineros que desde que vuelve a hervir el agua se reza solo un padrenuestro.

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