centollo
Nuevo producto
Nombre cientifico: Maja Squinado(H.1788)
Procedencia:Francia y Galicia
Estan mejores de noviembre a julio, aunque salvo contadas excepciones lo comercializamos todo el año.
Pesan de 600gr a 1,5Kg. Los machos tinen las pinzas mucho mas grandes que las hembras (centollas). A los de origen Galicia se les conoce por Pateiros
Preparación: cocidos, salpicón o changurro
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Centollo
Nombre cientifico: Maja Squinado(H.1788)
Procedencia:Francia y Galicia
Estan mejores de noviembre a julio, aunque salvo contadas excepciones lo comercializamos todo el año.
Pesan de 600gr a 1,5Kg. Los machos tinen las pinzas mucho mas grandes que las hembras (centollas). A los de origen Galicia se les conoce por Pateiros
Preparación: cocidos, salpicón o changurro
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