Centollo

centollo

Nuevo producto

  • Nombre cientifico: Maja Squinado(H.1788)

  • Procedencia:Francia y Galicia

  • Estan mejores de noviembre a julio, aunque salvo contadas excepciones lo comercializamos todo el año.

  • Pesan de 600gr a 1,5Kg. Los machos tinen las pinzas mucho mas grandes que las hembras (centollas). A los de origen Galicia se les conoce por Pateiros

  • Preparación: cocidos, salpicón o changurro