Buey

Referencia Buey

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  Buey

  • Nombre cientifico: Cancer Pagurus(L.1758)

  • Procedencia: norte de Escocia.

  • Disponible todo el año.

  • Pueden tener un peso entre 500 grm y 1,300 kl

  • Tiene dos pinzas poderosas y las hembras corales muy apreciados

  • Preparacion: cocido, salpicón

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